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《功能农业百问》之五十二:功能农产品为谁而研制——让老人更长寿

 

 

 


老人群体的矿物质等缺乏有其自己的特点,所以,针对老人群体的功能农产品需要特别研制。

比如说老人对硒的需求高于年轻人和儿童。根据国际上人群硒摄入量情况来看,比如美国平均123微克,日本129微克,在中国硒摄入量如果能够达到100-150微克,对老人健康会有帮助。中国此前老人的硒摄入量只有40微克左右的话,尚需要通过硒强化食物增加50-100微克。

除了硒,老人在锌、钙等方面,也有不同于年轻人的摄入量需求。所以在研制老人适用的功能农产品时,需要综合考虑这些因素。最终服务老人,通过吃饭就能定量解决必需矿物质的不足部分。

【编者按】

想象一下,每天在吃饭的时候,吃水果的时候,很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质,大家都能身体健康而强壮,感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀!而功能农业就是要让这个梦想成为现实。 

功能农业从最初2008年由赵其国院士提出,至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解,为了形象、生动地向社会传播功能农业的有关科学知识,笔者根据日常大家关心的问题,以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》,并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。

谨以此文,纪念即将到来的功能农业7周年!

中科大苏州研究院功能农业实验室